Как приготовить кантонскую капусту вкусной?

Как приготовить кантонскую капусту вкусной?

Чой-сум — очень популярный овощ в провинции Гуандун, известный своим свежим вкусом и питательной ценностью. За последние 10 дней способ приготовления капусты стал горячей темой на крупных социальных платформах и кулинарных форумах. В этой статье вы подробно познакомитесь с несколькими классическими методами приготовления кантонской капусты на основе горячих тем в Интернете и прикрепите структурированные данные для справки.

1. Пищевая ценность капусты

Капуста богата витамином С, пищевыми волокнами и различными минералами, а также обладает эффектом выведения тепла, детоксикации и улучшения пищеварения. Ниже приводится основная питательная ценность чой-сума:

2. Классический рецепт кантонской капусты.

1.Вареная чой-сумма

Отваривание — классический метод приготовления кантонской капусты, который максимально сохраняет первоначальный вкус капусты. Шаги следующие:

- Промойте капусту и удалите старые корни;

- Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли и масла;

- Добавьте капусту и бланшируйте ее 1-2 минуты, выньте и слейте воду;

- Полейте приготовленную на пару рыбу соевым соусом или чесночным соусом.

2.Жареный чой-сам с чесночным фаршем

Жареные сердечки капусты с чесночной пастой – рецепт домашнего приготовления. Чеснок обладает богатым вкусом и хрустящей текстурой:

- Нагрейте сковороду с холодным маслом, добавьте измельченный чеснок и обжарьте до появления аромата;

- Добавьте чой-сумму и быстро обжарьте;

- Добавьте соль и немного сахара и жарьте, помешивая, пока капуста не станет мягкой.

3.Устричное рапсовое сердце

Устричный соус придает капусте восхитительный аромат. Вот шаги:

- Бланшируем капусту и выкладываем на тарелку;

- Добавьте в кастрюлю устричный соус, легкий соевый соус, сахар и водный крахмал, чтобы он загустел;

- Вылейте подливку на капусту.

3. Рейтинг популярных рецептов капусты в Интернете

Согласно данным популярности в Интернете за последние 10 дней, рейтинг популярности рецептов из капусты выглядит следующим образом:

4. Советы по приготовлению

1. При выборе капусты лучше иметь пухлые стебли и зеленые листья;

2. При бланшировании добавьте немного масла и соли, чтобы сохранить цвет капусты;

3. При жарке огонь должен быть сильным и жарить нужно быстро, чтобы блюдо оставалось хрустящим и нежным;

4. Кантонцы любят добавлять в капусту немного сахара, чтобы усилить вкус умами.

5. Заключение

Существует множество способов приготовления кантонской капусты, которая позволяет не только сохранить первоначальный вкус, но и сочетаться с различными приправами. Будь то домашнее жаркое или банкетное блюдо, чой сум – хороший выбор. Я надеюсь, что введение в этой статье поможет каждому приготовить кантонскую капусту еще вкуснее!