Как приготовить вкусные говяжьи шарики Теочью
Говяжьи шарики Чаочжоу — традиционный деликатес региона Чаошань в провинции Гуандун, славящиеся своей жевательной, сочной и жевательной текстурой. В последние годы, благодаря продвижению кулинарных блоггеров и распространению социальных сетей, метод приготовления говяжьих шариков Теочью стал горячей темой. В этой статье собраны самые популярные материалы в Интернете за последние 10 дней, чтобы дать вам подробное представление о методах приготовления говяжьих шариков Чаочжоу и приложить структурированные данные для справки.
1. Основные моменты приготовления говяжьих шариков Чаочжоу
1.Ключ к выбору материала: Выбирайте свежее мясо говяжьей голяшки с соотношением жира и постного мяса 3:7. Благодаря этому говяжьи шарики не будут ни слишком острыми, ни слишком жирными.
2.Избиение ремесла: Традиционные говяжьи шарики Теочью нужно взбивать вручную не менее 30 минут, пока мясо не станет клейким. Современные семьи могут вместо этого использовать кухонный комбайн, но следует уделять внимание контролю времени и температуры.
3.Советы по приправам: В дополнение к основной соли, сахару и перцу добавление небольшого количества рыбного соуса и ледяной воды может улучшить вкус и эластичность.
2. Сравнение способов приготовления самых популярных в Интернете говяжьих шариков Чаочжоу.
| Источник практики | Основные материалы | Рекомендуемое мастерство | время приготовления |
|---|---|---|---|
| Популярные видео TikTok | 500 г говядины, 100 мл ледяной воды | Добавьте порошок каракатицы для свежести. | 40 минут |
| Сяохуншу горячий предмет | 400 г говядины, 100 г жира | Охладите и настаивайте 2 часа. | 60 минут |
| Рекомендовано мастером UP станции B | Говядина 450г, водяной орех 50г | Добавьте водяные каштаны для улучшения вкуса. | 50 минут |
3. Подробный пошаговый подход
1.Подготовка: Говядину вымыть, нарезать небольшими кусочками и поставить в холодильник на 1 час. Подготовьте лед, приправы и инструменты.
2.Взбить фарш: используйте тыльную сторону ножа или кухонный комбайн, чтобы превратить говядину в пюре. Добавляйте ледяную воду порциями, чтобы поддерживать низкую температуру.
3.Приправить и перемешать: Добавьте соль, сахар, перец, рыбный соус и другие приправы, перемешайте по часовой стрелке до образования желатина.
4.Формирование и приготовление: руками или ложкой выдавите фарш в фрикадельки, поместите его в горячую воду температурой около 80℃, чтобы он застыл, затем включите сильный огонь и готовьте.
4. Часто задаваемые вопросы
| вопрос | решение |
|---|---|
| Говяжьи шарики недостаточно жевательные | Увеличьте время взбивания, чтобы мясо стало клейким. |
| Легко распределяется при приготовлении | Температура воды не должна быть слишком высокой, после застывания ее следует прокипятить. |
| Вкус мягкий | При необходимости вы можете добавить рыбный соус или глутамат натрия. |
5. Рекомендации по инновационным методам питания
1.Основы горячего горшка: говяжьи шарики Теочью идеально подходят к горячему блюду, а после супа они становятся еще вкуснее.
2.Новые способы есть шашлык: Нарежьте говяжьи фрикадельки на кусочки, не разрезая их, добавьте ломтики сыра и обжарьте на гриле.
3.Креативное жаркое: говяжьи фрикадельки нарезают ломтиками и обжаривают с овощами, чтобы придать им неповторимый вкус.
6. Сохранение навыков
1. Свежеприготовленные говяжьи шарики можно хранить в холодильнике 2-3 дня.
2. Длительное хранение требует заморозки, при этом рекомендуется делить на небольшие порции.
3. При размораживании лучше всего размораживать медленно в холодильнике, чтобы сохранить вкус.
Я считаю, что благодаря приведенному выше подробному описанию методов и технологий производства вы также можете приготовить настоящие говяжьи шарики Теочью дома. Будь то домашнее блюдо или угощение для банкета, сочные и сочные говяжьи шарики Теочью заслужат у вас похвалу. Приходите и попробуйте!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
