Как приготовить яичные тарты?
За последние 10 дней среди горячих тем о приготовлении еды в Интернете основное внимание уделялось приготовлению яичных пирогов, потому что этому процессу легко научиться, и он вкусный. Ниже приводится руководство по приготовлению яичных пирогов, составленное на основе последних актуальных тем, включая подробные инструкции, часто задаваемые вопросы и сравнение данных, которые помогут вам легко приготовить идеальные яичные пироги.
1. Последние горячие темы, связанные с яичными пирогами.
| Рейтинг | Ключевые слова темы | Количество запросов (10 000 раз) | Популярность платформы |
|---|---|---|---|
| 1 | Яичные пироги во фритюрнице | 28,5 | Доуинь, Сяохуншу |
| 2 | Рецепт яичного пирога с низким содержанием сахара | 15.2 | Вейбо, Билибили |
| 3 | Домашний португальский яичный пирог с корочкой | 12,8 | Иди на кухню, Чжиху. |
2. Как приготовить классические яичные тарталетки
1. Подготовка материала (6 количеств)
| Материал | Дозировка | альтернатива |
|---|---|---|
| Яичная корочка для тарта | 6 | Домашнее слоеное тесто |
| цельнояичная жидкость | 1 штука (около 50 г) | 2 яичных желтка более ароматные |
| Легкий крем | 100мл | Молоко + 10 г сливочного масла |
| мелкий сахар | 25 г | Заменитель сахара/мед |
2. Подробные шаги
(1)Смешать яичную жидкость: перемешайте яйца, легкие сливки и сахар до полного растворения сахара, затем дважды профильтруйте, чтобы удалить пузырьки воздуха.
(2)Предварительная нагревательная обработка: После размораживания корочки яичного пирога поместите ее в духовку при температуре 180 ℃ на 3 минуты, чтобы она застыла (этот шаг поможет предотвратить намокание дна).
(3)Выпечка в литьевой форме: Залить яичной жидкостью до уровня 80%, запекать при температуре 200℃ в течение 20–25 минут, пока не появятся подгоревшие пятна.
3. Сравнение параметров выпечки различного оборудования.
| Тип устройства | температура | время | Функции |
|---|---|---|---|
| традиционная печь | 200℃ | 20 минут | Равномерное окрашивание |
| фритюрница | 180℃ | 15 минут | Нужна бумага для выпечки |
| Микроволновая печь | Барбекю-киоск | 8 минут | Требует специальной формы |
4. Решения распространенных проблем
В1: Почему в жидкости для яичного пирога появляются пузырьки?
Ответ: Чрезмерное перемешивание приведет к попаданию воздуха. Рекомендуется перемешать в форме буквы Z и оставить на 5 минут после фильтрации.
Вопрос 2: Как приготовить слоеное тесто?
Ответ: Домашнее слоеное тесто нужно сложить и раскатать три раза и каждый раз поставить в холодильник на 30 минут. Температуру плавления сливочного масла следует поддерживать на уровне 13-18°С.
В3: Что делать, если нет взбитых сливок?
О: Его можно заменить 100 мл молока + 10 г сливочного масла + 5 г кукурузного крахмала, но вкус будет немного другим.
5. Тенденции в области инновационных формул (горячие за последние 7 дней)
| Тип инновации | Основные изменения | индекс тепла |
|---|---|---|
| Овсяно-молочный пирог | растительная альтернатива | ↑65% |
| Матча сладкий вкус | Начинка слоеная. | ↑89% |
| Вкус соленого яичного желтка | верхнее украшение | ↑112% |
Освоив эти правила, вы сможете не только готовить простые яичные пироги, но и разрабатывать креативные версии, основанные на последних тенденциях. Не забудьте дать ему немного остыть после выпечки перед едой. Вкус начинки яичного пирога полностью раскрывается при температуре около 90℃!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
